Nikolaj Sajko je diplomiral iz violončela na Akademiji za glasbo v Ljubljani v razredu profesorja Cirila Škerjanca. Na ljubljanski Akademiji za glasbo je tudi končal znanstveni magistrski študij na temo artikulacije in fraziranja v orkestrski igri, podiplomsko pa se je v solistični igri dodatno izpopolnjeval na Univerzi Antona Brucknerja v Linzu. Med študijem se je udeleževal mednarodnih seminarjev pri priznanih profesorjih I. Gavrišu, E. Schoenfeld, A. Norasu, C. Onczayu in T. Kühneju. Bil je član mednarodnega mladinskega orkestra Gustav Mahler, ki deluje pod umetniškim vodstvom Claudia Abbada, in član Svetovnega orkestra glasbene mladine. Kot solist je nastopil z orkestrom Mariborske filharmonije, s komornim orkestrom Gaudeamus, s komornim orkestrom Amadeus in z Mariborskim mladinskim godalnim orkestrom.

V dosedanjem glasbenem delovanju je izvedel več solističnih recitalov, komornih koncertov ter odmevnih glasbenih projektov tako na državni kot na mednarodni ravni. Je dobitnik Klasinčeve diplome in nagrade Antonia Tarsie. Je namestnik soločelista v Simfoničnem orkestru SNG Maribor ter poučuje na Konservatoriju za glasbo in balet v Mariboru. Letos je s pianistom Miho Haasom izdal ploščo z deli za violončelo in klavir z deli Edvarda Griega, Rista Savina, Bohuslava Martinuja in Blaža Puciharja.